今年も残りわずかになりました。この季節は娘の懇談会、年賀状作成、大掃除、イベントと盛りだくさんで毎年バタバタして過ごしているくずは企画編集室のオカザキです。今回は前から一度行きたかった京都の手毬鮨と日本茶のお店 宗田─ＳＯＵＤＥＮに家族ででかけましたのでご紹介します。
手毬鮨と日本茶 ＳＯＵＤＥＮ
京都御池通から新町通に入ったところに一口サイズのかわいらしい手毬鮨と香り豊かな日本茶が楽しめるお店 宗田があります。店内に入るとテーブル席、一枚板の大きなテーブル席、カウンター席があり、それぞれの顔をもちつつ統一感があり落ち着いて食事が楽しめる雰囲気になっています。カウンターからは坪庭が見え、店内の飾り棚には伝統的な器が並べられて壁に飾られた絵もこだわりが感じられます。一見敷居の高い高級料亭のようですが価格帯はそんなに高くはないですよ。
手毬鮨￥1900
おすすめは
ランチの月替わりセット 手毬寿司14貫モナカ付き・天ぷら3種・おばんざい3種・茶碗蒸し・本日の日本茶(￥3600)をいただきました。季節感あふれる新鮮な食材を使ったごちそうがいただけます。名物の手毬鮨は月替わりのネタが贅沢にもりつけられています。出汁に漬けたりシャリにアオサを混ぜ込んで香りを添えたりと様々な工夫がされているのが嬉しいです。丁寧に淹れられた本日の日本茶と一緒にじっくり味わうことができました。ほうじ茶塩で楽しむ天ぷら3種盛り、京野菜をつかったおばんざい3種盛りなどは抹茶ビールを飲んでた主人いわく昼呑みには最高らしいですよ。
ランチ
手鞠鮨14貫 ￥1900 天ぷら3種 ￥800 おばんざい3種 ￥700 茶碗蒸し ￥600
ディナー
長月セット ￥4800(手毬鮨14貫・天ぷら3種・珍味3種・茶碗蒸し・肉料理・日本茶)
宗田セット ￥3200(手毬鮨14貫・日本茶3種飲み比べ)
いり番茶 ￥300 かりがね茶 ￥400 かぶせ茶 ￥700 玉露 ￥900 手摘み玉露 ￥1000
3種飲み比べセット ￥1800(お茶当て付き)
お茶とお酒のコラボ 抹茶ビール ￥700 抹茶白ワイン ￥900 かりがね梅酒 ￥900 他 全て税込み価格
月替わりのランチ￥3600
健康への取り組みとは？
●糖質を抑えるためにシャリを小さくし、たんぱく質であるネタをボリュームＵＰして「高たんぱく低カロリー」なお鮨に仕上げている。
●お鮨には栄養の吸収を助ける「ビタミン」や「食物繊維を多く含む野菜を添えることで体の調子を整える。
●調味料は塩分を極力控え，お酢や橙で味を整えている。
●野菜を添えた手毬鮨と日本茶を合わせて摂ることで無理なく美味しく5大栄養素を摂ることができる。
まとめ
月替わりの日本茶は南部鉄器で沸かしたお湯を注ぎ，1煎目、2煎目、３煎目と温度を変えて抽出。一杯ごとに変わる旨味苦みのバランスをじっくりと味わえます。丁寧に淹れられているお茶本来の美味しさを最大限味わえます。厳選された食材は味は言うまでもなく目にも彩り鮮やかでした。ゆったりとした時間の流れる店内で至福のひとときを味わってみてはいかがでしょうか。
☆手毬鮨と日本茶 宗田─ＳＯＵＤＥＮ 京都市中京区頭町110－1 ☏075－585－5995
☆営業時間 ランチ 11：30～14：00 カフェ 14：00～16：00 ディナー 18：00～22：00 (ＬＯ 21：30 )
☆定休日 第二日曜日
☆最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅徒歩 4分
東西線 烏丸御池駅徒歩 4分
Radish STYLE編集部
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