神戸市北区の洋菓子店「パティスリー コトノミ」~美味しいケーキで幸せ時間!~

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ラディッシュ企画編集室クニマツです。街に新しいケーキ屋さんができるとなんだかワクワクしませんか?職場の近くにとってもいい感じのケーキ屋さんがオープンしたんですよ!

洋菓子の街、神戸には全国区の有名店を始め、こだわりのお店が勢ぞろい!三宮や元町などの都心エリアのみならず、近郊の閑静な住宅街にも美味しいケーキ屋さんが点在しています。2020年10月、神戸市北区惣山町にオープンしたPatisserie kotonomi(パティスリーコトノミ)もそのひとつです。

ラインナップ

「どんなケーキ屋さんかしら?」毎日、通勤途中に工事中の「コトノミ」さんを横目でちらり。オープンして間もなく、会社の女性スタッフで「コトノミケーキを味わう会」を企画して、色んな種類のケーキを買ってみました(全部で8種類)。あみだくじで当たったのをいただくのが私達のルール。上手く食リポができているかはわかりませんが・・・ご参考までに。

《栗のミルクレープ》
「クレープ、カスタード、生クリーム・・・なん層にも重なっているミルクレープって崩れやすいイメージがあるけど、すごく食べやすかった。しっとり感が好き!」※栗は季節もので、現在はチョコのミルクレープを販売

《いちごのクリームタルト》
「しっとり!サクッ!食感の違いが楽しめる。いちごがとっても瑞々しい!」

《レモンチーズケーキ》
「レモンの香りが口に広がり、とっても爽やか、大人な感じ!」

《いちごのショートケーキ》
「上品な甘さ。スポンジがしっとりふわふわ。後味がとっても爽やか!」

「りんごのタルトタタン」「ガトーショコラ」「モンブラン」「ほうじ茶と抹茶」は写真を撮るのも忘れてパクリ!
この店のケーキは、味はもちろんのこと、大きさやお手ごろな価格にも満足できました。

Patisserie kotonomi(パティスリー コトノミ)

お店の外観は生クリームのような真っ白い壁が印象的。店内も白を基調としたシンプルな造りで清潔感に溢れています。店名の「コトノミ」は平安の歌人が和歌に用いた「コトノハ」という言葉から着想を得てネーミングしたのだそう。「私達が作るお菓子でお客様が笑顔になり、心豊かになれますように!」そんな想いが込められています。※後日談ですが、「コトノミ」にはシェフのお子さん2人の名前が1文字ずつ入っているのだとか。

朝、10時。店内には甘い香りが漂い、隣室の厨房からぞくぞくとケーキがショーケースに運ばれてきます。

父親と同じパティシエの道に進んだというオーナーシェフの三原さんは「子供の頃の味の記憶。父のレシピを今も大切に・・・」日々お菓子と向き合っています。

※三原さんが発信するInstagramにはケーキへの熱き想いが綴られています。

まとめ

「コトノミケーキを味わう会」では全種類のケーキを味わえませんでしたが、ロールケーキ、チーズケーキサンド、ダックワーズ・・・まだまだ気になるお菓子が沢山。次回また、企画したいと思います。
記念日でもなんでもない日に美味しいケーキにありつける!こんな幸せなことはありません。家の近くに「コトノミ」のようなケーキ屋さんがあったらいいですよね。

店舗情報

住所 神戸市北区惣山町1-3-4
電話 078-595-8679
定休日 月曜日(不定休あり)
営業時間 10時~19時
駐車場3台あり

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国松恭子

山形県出身。 2000年からラディッシュ新聞企画編集室でお客様作りに励んでおります。 趣味はシルバーアクセサリーやレザークラフト、帯バッグ、ボタンのネックレス....。古い帯や着物のを見ると「何か素敵なものに再生できないかなー?」と手が動いてしまいます。 会社でイベントがある時はカッターナイフを手に段ボールをリメイク! 愛犬のジャックラッセル「アルちゃん」が癒し。
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