【湊川ランチ】古民家レストラン《 La mura(ラ・ムーラ)神戸会下山》~歴史と季節を感じる~

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こんにちは、ラディッシュ企画編集室イマイです。先日、兵庫区会下山(えげやま)町の高台にオープンしたフレンチレストラン 【La mura 神戸会下山】へ行ってきました。とっても素敵な邸宅と美しいお料理の数々に大満足!

La mura 神戸会下山

小高い丘の上に立つ古民家レストラン【La mura神戸会下山】。地下鉄『湊川公園駅』、神戸電鉄『湊川駅』から徒歩12分の場所に2023年1月9日にオープンしました。

ランチコース3500円

ランチコースは3500円のみ。料理はフレンチですが老舗酒屋「酒の美味小家 てらむら」が運営するお店なので、日本酒など和酒とのマリアージュを楽しめます。

まずは食前酒の日本酒で乾杯。低アルコールで爽やか!日本酒が苦手な方でも飲みやすいですよ。ノンアルコールのビネガー酢もあり、お酒が飲めない方も安心。こちらもフルーティでとっても美味しかったです。

はじまりの一品
酒粕が練り込まれたクリームチーズを生ハムで包み、いぶりがっこ、ドライトマト、ナッツにハーブが添えられています。奈良漬けをイメージしたという酒粕クリームチーズはほんのり甘くて、ドライトマトのイタリアンな風味ともマッチしていました。

発酵料理の盛り合わせ
ドライトマトのスパニッシュオムレツには甘酒麴、サラダには醤油麹のドレッシング、鴨のローストにはナスと酒粕のペーストと醤油麹、鯛のディル締め(こぶ締めの要領で)にはマスタードソース。全てとても美味しかったですが、私は特に醤油麹のドレッシングに感動しました。作り方を教えてもらいたい!!

メイン料理は播州百日鶏の塩麴焼きシャスールソース
低温調理で仕上げた鶏肉は、お箸で切れるほど柔らかくてジューシー。ココナッツミルクのマッシュポテトはとても甘く、猟師を意味するシャスールソースとの相性抜群でした。

かぼちゃのポタージュ 小エビと季節野菜の小鍋仕立て
キャンドルの柔らかな炎で最後まで温かくいただけるポタージュ。ぷりぷりの小海老、根菜とかぼちゃが甘くてほっこり。別添えの酒粕のクリームを入れるとよりクリーミーになり、味の変化も楽しめました。ごはんと香物
もっちり感のある美味しいご飯と塩麴マリネされた洋風漬物です。

ガトーショコラ 甘酒ソースコーヒー
ガトーショコラに添えられた甘酒ソースはなんとアイスクリーム。濃厚なガトーショコラとほのかなお酒感がなんとも言えないハーモニー。ミントの葉の下の発酵あんこは、お砂糖不使用なのに甘くて美味しかったです。

発酵食品をふんだんに使った料理が多く、美味しい上に身体が喜ぶメニューばかりでした。季節によってメニューが変わるそうなので、次は春のメニューを食べに行きたいです。

趣のある建物を見学

築83年の登録有形文化財になっている邸宅をリノベーションした店内は自由に見学することが出来ます。木製サッシや美しい柱、手の込んだ建具などを楽しめます。私達がお食事を楽しんだスペースは、昔「茶室」として使われていた場所。柱や床の間、網代天井はそのままの状態なのだそうです。

高台に建っているので窓からの眺望も素敵です。

お店情報

La mura(ラ・ムーラ)神戸会下山
ランチ◇11:30~14:00(L.O 13:30)3500円
ディナー◇18:00~21:00(L.O 20:30)6000円
不定休
駐車場 なし(お店の近くへは車は入れません。近隣のパーキングをご利用ください)
〒652-0043 神戸市兵庫区会下山町1丁目2-15
TEL:078-381-8596(完全予約制・前日まで)

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今井令子

トムコ垂水・西神店ラディッシュ企画編集室の今井です。小学生の男の子と女の子と2匹のワンコのため色々ハンドメイドするのが趣味です。人にできて自分に出来ないわけがない!と、やりたいと思ったらすぐ実践してしまうので、やって良かったこと、やっぱり無理だったことを皆さんにお伝えできれば嬉しいです。
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