食欲の秋真っ盛り！毎日おいしくお食事をいただいているトムコ垂水・西神店 オオエです☆
今日はヘルシーでお安く作れるレシピをご紹介します(^o^)

材料(２人分)

■ 豆腐ソース　　　　　　　　　　　■ 具材
絹ごし豆腐 １６０ｇ　　　　　　　　ベーコン ２〜３枚
マヨネーズ 大さじ３　　　　　　　　しめじ 　１/２株
味噌　　　　　 小さじ１　　　　　　玉ねぎ １/４個
塩、こしょう　　　 少々　　　　　　じゃがいも 　 １個
とろけるチーズ　　 適量

    作り方

１．じゃがいもは食べやすい大きさに切り茹でる。
ベーコンは１㎝幅に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは食べやすいくらいの小房に分ける。
２．１で切ったじゃがいも以外の材料を炒める。
３．水切りした豆腐とマヨネーズ、味噌を合わせ滑らかになるまで混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
４．耐熱皿に油を塗り、１と２の具材を入れる。

５．３の豆腐ソースを４にかけ、チーズを散らして魚焼きグリルで５分程度加熱し、

焼き色がつけば完成！

アレンジ

具材をアレンジすればいろいろな味で楽しめます！ツナ、鮭、エビ、ブロッコリー、インゲン、ほうれん草、アボガド、かぼちゃ、さつまいも、サトイモ、山芋 など 具材を変えればオリジナルなグラタンが楽しめます♪

まとめ

お豆腐はヘルシーですし、ホワイトソースを作るよりも豆腐ソースの方が手間がかかりません！チーズを使っているのでお味も淡泊にはならず普通のグラタンと変わりなくおいしく食べられました。秋の味覚を使って一度作ってみてくださいね(*^_^*)

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大江 智子

トムコ垂水・西神店 ラディッシュ企画編集室で
ラディッシュ新聞を発行しています。現在は講習会のご案内のページの担当です。
ムスメ2人の母です。長年、専業主婦をしていましたが、役員三昧の日々でした。
不器用ですが、趣味は消しゴムはんこを作ったり、アクセサリーを作ったりハンドメイドが好きです。

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