意外とさっぱり!夏でもおススメのささみとレモンクリームパスタ♬

  • twitter
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket

そうめんがおいしくなるこの季節!そうめんだけでなく、お蕎麦もうどんもラーメンもパスタも大好きな垂水・西神店 オオエです。
暑くなってくると、お昼は定番で❝そうめん!❞になりがちですが、意外とさっぱりしていて、最近、密かにブームになりつつあるレモンクリームパスタもおススメです♪今日はそのレシピをご紹介します。

目次

  • 材料 ポイントはレモンのしぼり汁♪
  • 作り方 パスタのゆで時間は短めに!
  • まとめ

材料 ポイントはレモンのしぼり汁♪

【材料】1人前

・パスタ 100g ・水菜 お好みの量 ・ささみ 1本  ・玉ねぎ 1/4個 ・ニンニク チューブで1センチ

・レモン汁 1/2個分 ・牛乳 50ml ・生クリーム 80ml ・白ワイン 大さじ1 ・ハーブソルト 少々

・ローズマリー 少々 ・乾燥バジル 少々 ・黒コショウ 少々

今回、ニンニクはチューブ入りのものを使用しましたが、生のニンニクなら1片をみじん切りにして使ってください。
レモンはレモン果汁でも十分においしいですよ!

作り方 パスタのゆで時間は短めに!

まずはパスタを茹でます。袋に記載されている時間より、2分早めにあげてください。

フライパンにバターを溶かし、

にんにくを投入します。

スライスした玉ねぎと手で裂いたささみを炒めます。

玉ねぎとささみに火が通ったら生クリームと牛乳を入れその後ワインを入れます。

ハーブソルトと乾燥したローズマリーとバジルを加えます。
少し煮立たせててからレモンのしぼり汁を加えます。

茹で上がったパスタを投入し、ソースに絡めます。ここで適当な大きさに切った水菜を入れます!
水菜のシャキシャキ感を残したい時は、火を止めてから絡めてもOKです。

まとめ

最近、パスタを取り扱うお店のあちこちで、このレモンクリームパスタが登場しているようです。
ご家庭でも手軽に味わえますが、いろんなお店で食べてみて、オリジナルレシピを作ってみるのもいいかもしれませんね♪

 

 

済ミカタサービス

The following two tabs change content below.
大江 智子

大江 智子

トムコ垂水・西神店 ラディッシュ企画編集室で ラディッシュ新聞を発行しています。現在は講習会のご案内のページの担当です。 ムスメ2人の母です。長年、専業主婦をしていましたが、役員三昧の日々でした。 不器用ですが、趣味は消しゴムはんこを作ったり、アクセサリーを作ったりハンドメイドが好きです。
ブログの読者になる

シェアする

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Evernoteに保存
  • LINEで送る

ブログの読者になる

ブログの読者になると新着記事の通知を
メールで受け取ることができます。
読者登録はコチラ

最近書いた記事

関連の記事

トムコの住ミカタ・リフォーム
  • facebook