くずは・京田辺店ラディッシュ企画編集室のオカザキです。今回は自然を生かした百姓の郷、杉・五兵衛をご紹介します。
目次
- 有機循環農法って何?
- 農園料理
- まとめ
有機循環農法って何?
有機循環農法とは化学肥料を全く使用しない有機肥料で野菜や果物を育て、それを調理・加工してお客様にお料理を提供。食べ残しや野菜、果物のヘタを農園で飼っている羊やロバ、ウサギに与えます。ロバや羊の糞を肥料にして畑にまきます。化学肥料ではないので土壌も汚れないしそれを頂く私たちの身体にもやさしい農法です。
農園料理とは?
農園料理とは有機肥料で育てている農園で採れた野菜や果物、肉、卵などを使ったお料理です。メニューはレストランで頂くお昼の農園お弁当(お煮しめ付)が2200円、個室で頂ける農園会席(4000円~8000円)地どり鍋(4000円~6000円)牛肉の陶板焼(4000円~8000円)牛すき鍋(4000円~8000円)特別おすすめ献立(6000円~8000円)11月~3月限定でボタン鍋(5000円~9000円)も。お食事料金の中に農園の散策入園料を含みます。全て税込み価格。
まとめ
杉・五兵衛は関西の農園料理ファンの食通の方には知られた名店です。広大な農園を散策すると動物たちがのびのびと放されていて、ふれあう事ができます。予約すれば果物(かき、みかん、ぶどう、いちご他)の収穫を体験する事もできますよ。畑での農園体験も可。お子さまの食育にも役立ちますよ。売店では保存料、添加物を使わない手作りの加工品の販売、お煮しめや手作りのお惣菜や野菜のお取り寄せもしています。次回は雄大な景色を眺めながら個室でゆっくり、コース料理を頂きたいです。自然の郷 杉・五兵衛へ出かけてみてはいかがでしょうか♪
Radish STYLE編集部
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