ラディッシュ企画編集室クニマツです。以前、長田神社界隈を散策した時に見つけた老舗のお煎餅屋さんをご紹介しますね。※ブログの最後にトムコからのお知らせがあります！
八木新月堂
長田神社前商店街の脇道を通りかかると、なにやら甘い香りが漂ってきました。そう、ここは創業70年という老舗の手焼きせんべい屋さん。
店頭には瓦せんべいをはじめ、ピーナッツ、アーモンド、黒ごま・・・いろんな種類のせんべいが。店内のショーケースには化粧箱に詰め込まれたギフト商品がずらりと並んでいます。
人気の商品は？
「どれも美味しいけど “しょうがせんべい” やね。これは作るのにすごーく手間がかかるねん」と二代目店主の八木さん。「おかきを瓦せんべいで巻いた “おかき巻き” やピーナッツを練り込んだ “格子” もよく出るよー」。
商品の中には懐かしい “野球カステラ” もありました。バットやグラブ、ボールなど野球道具の形をしたひと口カステラ。野球少年達にはすごく嬉しいおやつですよね。瓦まんじゅうや炭酸せんべいなども神戸っ子には心くすぐられるお菓子です。
作業場の風景
お店の奥が作業場で、壁には沢山の焼き型が吊るされています。昔ながらの手焼きの職人さんがどんどん少なくなっている時代、八木新月堂さんのようなお店は貴重な存在です。
小麦粉、卵、はちみつ、牛乳・・・秘伝のタネを特大のボウルで混ぜる作業は「もったりと重たくてかなりの力仕事です」と八木さん。
ピーナッツせんべいを焼く準備が整ったようですね。
まとめ
一枚一枚丹精込めて焼き上げる手焼きせんべいは甘さひかえめの優しいお味。家に帰って食べたおかき巻きは、ちょっと甘めの瓦せんべいと香ばしい醤油風味のおかきが口の中で調和して「美味しい！！」。食べながら心もほっこりしました。店頭のおせんべいは一袋350円、450円・・・とお手ごろ価格なところがまた魅力的。ちょっとした手土産にぴったりですね。
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国松恭子
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