こんにちは㈱トムコ営業の松山です。
ラーメン好きの私は4年ほど前から「つけ麺」にはまっています。とあるラーメン店でたまたま食べたのがことの始まり。その後は神戸、大阪、京都…美味しい店を求めては食べ歩きするほどつけ麺のとりこになってしまいました。
今回は今、神戸でイチオシのつけ麺屋さんをご紹介します。
つけ麺 繁田（神戸市灘区)
関西でも評判のつけ麺店。私が今、一番気に入っている店です。
渦を描くような芸術的なつけ麺の盛り付け！
兵庫県産の小麦を使用した自家製麺。汁をつけずに麺だけすすってみると、小麦の香り、そして甘みが口の中に広がります。もちもちとした食感と適度なコシ。麺好きにはたまりません。こだわりのスープは無添加で、魚介系と肉系のバランスが秀逸。
私はいつも大盛をオーダーしますが、女性は小盛でも充分なボリュームだと思います。
通う度に満足感・満腹感、共に味わえる「繁田」のつけ麺を一度是非食べてみて！
店舗情報
住所：兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館103
電話：078-842-5539
営業時間：ランチ11時～15時 ディナー18時～22時
定休日：月曜日・第２火曜日
詳しくはコチラ
ヒキュウ（神戸市灘区)
何年か前、鶏白湯（とりぱいたん)スープのラーメンがブームになり、以来、ここはラーメン党の人にはとても馴染みの店となりました。私も勿論よく通っています。
「ここのラーメンを食べたら世界感が変わる」と言わせる美味しさです。つけ麺もしかり！
麺は全粒粉でモチモチ、極太とまではいかない、いわゆる太麺です。つけ汁は魚介鶏白湯。魚介の香り、鶏の旨みがたっぷり！具は低温処理の鶏チャーシュー、豚チャーシュー、太めのメンマに海苔、さらには半熟卵。それぞれ丁寧に作られています。
濃厚なだし汁と麺の旨味がからまって、美味しさを噛み締めながら完食！
最後に味わえる「スープ割り」は単独でメニューに載せてもいいほど絶品です。
店舗情報
住所：兵庫県神戸市灘区永手町3-4-19 嶋田パールハイツ
電話：078-856-3455
営業時間：ランチ11時半～14時半 ディナー17時半～21時
無休
詳しくはコチラ
まとめ
どの町にもラーメン屋はたくさんありますが、美味しさをとことん追求している店にはなかなか出会えません。
これからも、つけ麺Walker としてどんどん美味しい店を開拓していこうと思っています。
Radish STYLE編集部
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