おせち料理をリメイク!簡単アレンジで美味しいレシピ3選

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新年あけましておめでとうございます。ラディッシュ企画編集室の原です。新しい年を迎え気持ちも新たに今年も色んなことにチャレンジしていきたいと思います。食べること、お喋りが大好きな私にとっては嬉しいことづくめのお正月♪普段なかなか会えない親戚に会ってたくさんお話もでき、美味しいおせち料理も食べれるステキな行事です。おせち料理はそのままでも充分おいしいですが、今回はお正月料理のアレンジ法を皆さんにお伝えしたいと思います。

目次

  • 数の子パスタ
  • 黒豆の煮汁で黒豆ミルクココア
  • チョコもち
  • まとめ

数の子パスタ

【材料】(2人分)
スパゲティー         180g
味付け数の子         80g
バター            10g
醤油            大さじ1
黒こしょう          少々
万能ねぎ(小口切り)      少々
刻みのり           少々

【作り方】
① スパゲティーを茹で始める
② 数の子はおろし器にかけてほぐす(粒の大小があっても構わない)
③ 耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジにかけて柔らかくする
④ ③のボウルに醤油、数の子を加えて混ぜ、茹で上がったスパゲティーを加えてよく和える
⑤ 器に盛り付け、黒こしょうをふり、万能ねぎ、刻みのりを散らして出来上がり!

黒豆の煮汁で黒豆ミルクココア

【材料】
牛乳           200cc
黒豆の煮汁       大さじ3~4
ココアパウダー(無糖)    小さじ1

【作り方】
① カップに黒豆の煮汁と牛乳、ココアパウダーを入れます
② レンジで温め、かき混ぜたら出来上がり!

チョコもち

【材料】(1個分)
切り餅           1個
アルファベットチョコ    1個

【作り方】
① クッキングシートにお餅をのせる
② 700wで20秒→裏返して10秒 プク~ッと膨らむまで電子レンジで加熱します(レンジの機種によって調節してください)
③ お餅を取り出し、少し伸ばし広げる
④ お餅の真ん中にチョコを置いてチョコを包んだら出来上がり!できたてを食べると中はトロトロのチョコもち♪

まとめ

毎年この時期には必ず体重増加してしまい、後々後悔することも多々ありますが、美味しいものがたくさんあるので仕方がないですよね(笑) 皆さんも食べすぎには注意ですが、お正月にちょっとアレンジレシピもぜひお試しください♪

 

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原 美由紀

原 美由紀

トムコくずは・京田辺店 ラディッシュ企画編集室の原です。 ホームパーティーを企画したり、子供の友達などたくさん集めてイベントをすることが大好きです。 お喋りも大好きなので、これからお仕事でもたくさんの方に出会ってお話できること楽しみにしています。
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